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Hanami, c’est le nom de notre terrasse estivale, installée sur le parvis de l’Aquarium de Paris. Un nouveau resto-terrasse éphémère qui prend ses quartiers d’été en pleine nature, au milieu des cerisiers des Jardins du Trocadéro.
 
Face à la Seine et à la Tour Eiffel, les Jardins du Trocadéro se transforment pour six mois en une terrasse éphémère, de Tokyo à Paris. Nos traditionnels Yatai, ces échoppes ambulantes qui restaurent en plein air les Japonais depuis des siècles, vous proposent de savourer la gastronomie. HANAMI est le premier lieu de la capitale à importer le concept gastronomique des YATAI et à incarner la street food chic made in Japan.
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Née d’un père français et d’une mère japonaise, Yoaké San est un mix culturel qui se retrouve dans sa signature gastronomique: une minutie et une exigence héritées de ses origines nippones et un savoir-faire typiquement français.  Initialement formée à la prestigieuse École Vatel Paris, Yoaké San n’a cessé d’approfondir ses connaissances.

Elle participe à la première édition de Top Chef France, lui permettant d’accéder à une grande notoriété. Elle a également travaillé dans les cuisines de chefs prestigieux, reconnus et étoilés, et collaboré avec de nombreuses marques de luxe telles que Louis Vuitton, Kenzo, Nike ou encore Sony. En 2012, Yoaké San a été l’ambassadrice de la Maison Frédéric Cassel – Ancien champion du Monde de Pâtisserie – lors du Salon du Chocolat.

La terrasse de l'Aquarium de Paris dans les Jardins du Trocadéro
5 Avenue Albert de Mun 75016 Paris

06.20.81.16.73

Hanami, c’est le nom de notre terrasse estivale, installée sur le parvis de l’Aquarium de Paris. Un nouveau resto-terrasse éphémère qui prend ses quartiers d’été en pleine nature, au milieu des cerisiers des Jardins du Trocadéro.
 
Face à la Seine et à la Tour Eiffel, les Jardins du Trocadéro se transforment pour six mois en une terrasse éphémère, de Tokyo à Paris. 

Née d’un père français et d’une mère japonaise, Yoaké San est un mix culturel qui se retrouve dans sa signature gastronomique: une minutie et une exigence héritées de ses origines nippones et un savoir-faire typiquement français.  Initialement formée à la prestigieuse École Vatel Paris, Yoaké San n’a cessé d’approfondir ses connaissances.

LES MENUS

06.20.81.16.73

La terrasse de l'Aquarium de Paris
dans les Jardins du Trocadéro
5 Avenue Albert de Mun 75016 Paris